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Jeudi 4 février 2016

Sortie du cahier n°13-27c : Produits laitiers de zone franche de la Haute-Savoie et de l’Ain - Etude de faisabilité en vue de la création d’une filière

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Sortie du cahier n°13-27c : Produits laitiers de zone franche de la Haute-Savoie et de l’Ain - Etude de faisabilité en vue de la création d’une filière

78 exploitations laitières du Genevois français et du Pays de Gex sont concernées par les accords de la zone franche (France-Suisse). Ceux-ci définissent une zone de libre-échange, avec une franchise de droits, des taxes douanières et fiscales, notamment pour les produits agricoles et les matières premières. Ces échanges sont contingentés.

La production laitière des 78 exploitations susnommées est cependant supérieure au contingent vendu en Suisse. Ainsi, 7 millions de litres de lait (forain) sont produits au-delà de ce seuil, et, faute de pouvoir être valorisés outre-frontière, sont vendus en France. Une étude a été menée afin de s’interroger sur les opportunités de développer d’autres débouchés pour ce lait "forain", captant plus de valeur ajoutée. 

Au terme d'une étude approfondie, les acteurs ont convenu que si ce n’est pas encore le moment de lancer le projet (volumes de lait plus faibles, taux de change peu favorable), l’envie d’entrer dans une phase opérationnelle, telle que définie dans ce travail, est en effet bien là.

Les résultats de cette étude sont disponibles dans le cahier 13-27c, "Produits laitiers de zone franche de la Haute-Savoie et de l’Ain - Etude de faisabilité en vue de la création d’une filière".

Des exploitations laitières tournées vers la Suisse

Zone franche - Laiteries Réunies de Genève

  • PLAN LES OUATES : LAITERIES REUNIES DE GENEVE
  • + de 50 millions de litres de lait, dont 23 millions de zone franche (volumes à valider)
  • Transformation en yaourts, desserts lactés, fromages à pâte molle
  • ZONE FRANCHE
  • 78 exploitations laitières
  • 4 coopératives
  • Comité zonien
  • 30 millions de litres de lait
  • Vente aux Laiteries Réunies de Genève
  • 7 MILLIONS DE LITRES HORS CONTINGENTEMENT DOUANIER

Revendus en France en forain (volume à valider)

Cahier 13-27c : Produits laitiers de zone franche de la Haute-Savoie et de l’Ain - Etude de faisabilité en vue de la création d’une filière.

Photo : Exploitation de la Ferme des 4 Saisons à Reignier, produits laitiers. Jean Revillard / Rezo.ch